
LUNDI VIANDE: Du porc de niveau GASTRONOMIQUE!
Georges Laracte met en lumière le travail remarquable de François Grenier-Gagné et sa ferme “Les viandes d’autrefois”, spécialisée dans l’élevage de porcs gastronomiques comme le Mangalithia et le Berkshire. La conversation aborde l’importance de soutenir les agriculteurs locaux, les méthodes d’élevage respectueuses de l’environnement, et la mise en valeur de la viande du Québec, souvent […]




















